Yayla çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yaz aylarında yaylalarda yapılan bu çorba, serinletici ve besleyici özellikleriyle öne çıkar. Yayla çorbası yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri de oldukça basittir. İşte yayla çorbasının yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz, nane ve tereyağı (servis için)
Yapılışı:
1. Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kapta iyice çırpın.
2. Su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
3. Kaynayan suya yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
4. Çorba kıvamını aldığında ocaktan alın ve tuzunu ekleyin.
5. Servis yaparken üzerine nane ve tereyağı ekleyebilirsiniz.
Yayla çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Yaz aylarında serinlemek ve enerji depolamak için tercih edebileceğiniz bu çorba, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Denemenizi tavsiye ederiz!
