Konu meze olunca akla ilk gelen Ege mutfağı şüphesiz. Zeytinyağıyla taçlanan hafif ve enfes Ege mezeleri, hem samimi eş dost sofralarının hem de maharetlerinizi döktürmek istediğiniz davet sofralarının eşsiz kurtarıcıları oluyor.
Zeytinyağlı fava tarifi, pratikliği ve lezzetiyle elinizin en sık gittiği mezelerden olmaya da aday. Haşlanmış baklalar, kavrulmuş soğan ve zeytinyağının buluşmasıyla meydana gelen bu enfes meze tarifi, yaratıcılığınızla zenginleşmeye de çok müsait. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, diyetlere düşman olmayan ve vegan beslenmeye uygun bu enfes mezeyi hazırlamaya koyulalım!
Zeytinyağlı Fava Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Kuru Bakla
- 4 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 Adet Limon Suyu
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Küp Kesme şeker
Zeytinyağlı Fava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
- Ardından yıkayıp, süzdüğünüz baklaları ekleyin ve üstüne 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırın.
- Üstüne kesme şekerli ve limon suyunu ilave edip, ocağın altını orta ateşe getirin. Baklalar yumuşayana dek ara ara karıştırarak pişirin.
- Arada baklaların su çekme durumuna göre kalan 1 su bardağı sıcak suyu da azar azar ekleyebilirsiniz.
- Baklalar tamamen yumuşadığında tüm suyu çekmiş olmasınlar, biraz su kalmış olmalı. Blenderdan geçirip, püre haline getirin ve ıslattığınız baton bir kek kalıbına favanızı dökün.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin ve dolatan alıp, kalıptan çıkarın. Dilimleyin, üstüne zeytinyağı gezdirin, dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!
