Patlıcan Musakka

  • Tülin DEMİRBAŞ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcan Musakka
    6
    kişilik
    25
    dakika
    131
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 4 adet patlıcan
    • 250 gr dana kıyma
    • 2 diş sarımsak
    • 2 adet domates rendesi yada 4-5 kaşık konserve yaz domatesi
    • 1 orta boy soğan
    • 3 adet sivri biber
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
    • Maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kızartmak için sıvı yağ
    Yapılışı

    Patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz. Tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz. Suyunu süzdükten sonra kızartıyoruz. Biberleri de kızartıp alıyoruz. Altına havlu kağıt serilmiş tencereye aktarıyoruz.
    Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. Domatesi ve salçayı ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz. Kızarmış patlıcanları aldığımız tencereye harcı ekliyoruz. 1. 5 bardak sıcak su ve tuz ekleyip üzerine kızarmış biber ve domates dilimleri koyuyoruz. 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.