GÜRCÜ KAVURMASI

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    GÜRCÜ KAVURMASI
    Malzemeler
    • 1 kg. kuşbaşı et
    • 2 baş kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
    • 1 su bardağı ince elenmiş mısır unu
    • 1 tatlı kaşığı toz kişniş
    • 1 talı kaşığı toz çörek otu
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 5 diş sarımsak
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı sarı çiçek tozu
    Yapılışı

    1 su bardağı ince elenmiş mısır unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavrulur soğumaya bırakılır. kuşbaşı etler tencereye konur kavrulur suyunu çekince kalan tereyağı konur ve  ince doğranmış soğanlar ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. soğanlar iyice pişince salçası konur ve üzerine 1 litre sıcak su ilave edilir kaynamaya bırakılır. etler iyice pişince üzerindeki yağ bir kaseye alınır. Cevizin tamamı konulur bir iki dakika kaynatılır ardından kavrulmuş mısır unu ilave edilir. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ezilmiş sarımsak ve diğer baharatlar ilave edilir. bir iki taşım kaynatılarak ateşten alınır. daha önce ayrılan yağ ile üzeri süslenir.

     

    Afiyet Olsun