Evde ( Etli ) İskender Yapımı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Evde ( Etli ) İskender Yapımı
    6
    kişilik

    Evde iskender yapmak çok kolay 🙂 size tavsiyem İskenderin yaninda baska yemek yapmayın  tek başına yeterli bir yemek simdi gelin  tarifimize bir göz gezdirin.

    Malzemeler

    İskender için Malzemeler

    • 500 veya 750 gr  kırmızı et ( ben kuzu eti kullandim)
    • 2 adet kırmızı  biber
    • 2 adet  yeşil biber
    • 2 adet sogan
    • 2 adet domates (resimlerde yok ama kullandım 🙂
    • Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
    • 1 corba kaşığı salca
    • 1 cay kaşığı pulbiber
    • 1 tatli kaşığı kekik
    • 1 cay kkaşığı karabiber
    • yeteri kadar tuz
    • 1,5 tırnak pide  (tarifine burdan bakabilirsiniz)

    Yoğurt sosu için

    • 2 su bardagi yogurt
    • ve biraz tuz

    Yağlı sos için

    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı salca
    • ve pul biber

    İsteğe göre  Servis yapmak  için

    • 3  adet büyük boy patates
    • patatesleri kızartmak için sıvıyağ ve tuz
    Yapılışı
    • Etleri kuşbaşı kesip yıkayın üzerini geçecek kadar su koyup etler yumuşayıncaya kadar  kaynatın
    • Etler suyunu çekince  sıvayağını  ilave edin ,biberleri ve soğanı küp küp kesin  etlere ilave edip  soteleyin
    • Domatesleri küp küp kesin etin üzerine ilave edip domatesler yumuşayana  kadar kavurun.
    • Salçayi ve baharatları ekleyip  biraz daha karıştırın ocaktan alın.
    • Patatesleri ince ince dilimleyip kizartin
    • Yogurdu bir kaba alip  biraz tuzla çırpın
    • Ekmekleri  küçük küçük  kesip servis yapacağınız kaba alın üzerine  yoğurdu, üstüne  kzdırdığınız tereyağını  dökün
    • En son et soteyi kenarınada patatesleride koyup servis yapabilirsiniz.

    Afiyet  Olsun.